۱۰۰ گرم زیتون رسیده، ۳ گرم فیبر رژیمی دارد. مصرف مجاز روزانه فیبر رژیمی، ۳۸ گرم برای مردان و ۲۵ گرم برای زنان تا سن ۵۰ سال است. فیبر محلول می‌توان به کاهش کلسترول و گلوکز خون کمک کند و فیبر نامحلول، مدفوع را حجیم کرده و حرکت مواد در لوله گوارش را بهبود می‌بخشد
ممکن است زیتون سیاه خیلی جذاب به نظر نرسد اما این میوه کوچک، ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد.
زیتون، منبع خوبی از فیبر رژیمی است که سلامت دستگاه گوارش شما را حفظ میکند
همچنین حاوی آهن ماده اصلی سلول‌های قرمز خون و ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است.
پرسش بعدی درباره‌ی ارزش غذایی آن است، این که آیا مواد مغذی موجود در زیتون سیاه از زیتون سبز بیشتر است یا کمتر؟
حقیقت آن است که هر دو زیتون سیاه و سبز ارزش غذایی یکسانی دارند و سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها، چندین ماده‌ی معدنی ضروری مانند آهن و مس هستند.
خطا در اجرای دستور !